Curso de manipulador de alimentos de comidas preparadas

Cocinero/a, ayudante de cocina, camarero/a más todos los del nivel básico.

Metodología : Online, presencial y a distancia

Duración : 3 - 5 horas

Examen : Test de 30 preguntas

Certificado : no caduca

Temario

Módulo I: legislación, definiciones y deberes del manipulador de alimentos
Módulo II: conocimientos básicos de manipulación y microbiología alimentaria
Módulo III: APPCC y trazabilidad
Módulo IV: manipulación en el sector de la restauración colectiva